Gebäck im Miniformat ist doch wirklich etwas Feines. Wir brauchen weder Besteck oder Teller noch sind wir nach einem Stück bereits pappsatt. Kleine Glücklichmacher laden dazu ein, verschiedene Nascherein auszuprobieren und seien wir einmal ehrlich: Kuchen am Stil, Petit Four und kleine Donuts sehen auch entzückend aus.
Für euch habe ich kleine Guglhupfe mit Schokolade und Kokos gebacken – leicht schokoladig mit einem fluffigen Teig und dem gewissen Extra durch eine leichte Kokos-Nuance. Ihr wisst schon: Mit einem Happs, sind die im … .
Man nehme
- 60 g Butter
- 1 Ei
- 3 EL Kokosraspeln
- 1 EL Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 75 g Schokotröpfchen
- 60 g Zucker
- 120 g Mehl
- etwas Zuckerstaub aka Puderzucker
Tipp 1: Butter lässt sich ganz einfach in einer Tasse in der Mikrowelle schmelzen. Die Tasse (!) unbedingt abgedeckt für wenige Sekunden in die Mikrowelle stellen. Tipp 2: Um den Teig in den Spritzbeutel zu füllen, stülpt ihr den Spritzbeutel über einen Messbecher. Mein Verhältnis gegenüber Kokos ist schwierig. Eine dezente Brise mag ich gerne, zu viel des Guten kann für mich zum Beispiel die beste Schokolade ruinieren. Die leichte Note in diesem Rezept erinnert mich jedoch an den Sommer, an warme Sonnenstrahlen auf der Haut und das blau glitzernde Meer.So wird's gemacht
Woher ist was?
Stoff: Depot
Fähnchen: DIY aus Zahnstocher und Masking Tape
Backt ihr auch so gerne im Kleinformat und bleibt ihr den Originalgrößen treu? Verratet ihr mir eure liebsten Miniguglhupf-Rezpte?
Liebste Grüße
eure Anne ♡