Frischer Salat mit Feigen und Ziegenkäse

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Die Zeit von Erdbeeren, Melone und Pfirsichen neigt sich dem Ende zu. Leider. Denn der Sommer bietet uns die leckersten Früchtchen. Doch vor allem in der Herbst- und Winterzeit sind Vitamine besonders wichtig, um uns vor Erkältung, Grippe und fiesen Viren zu schützen. Zum Glück gibt es auch in den kühleren Monaten ein paar richtige Leckerbissen. So zum Beispiel die Feige. Sie ist kalorienarm und bietet eine Reihe an Vitaminen. Ich esse Feigen am liebsten pur oder in einem Salat zusammen mit Ziegenkäse. Ich habe euch deshalb einen kleinen Salat zusammengestellt, der euch ganz sicher gefallen wird. Hier folgt das easy peasy Rezept, das eigentlich gar keins ist,

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Man nehme (für 2 Portionen)

  • 250 g frischen Salat eurer Wahl
  • 4 Feigen
  • 180 g Ziegenkäse
  • 1 Zitrone

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So wird's gemacht

  1. Den frischen Salat waschen und mit einem Tuch trocken tupfen.
  2. Die Feigen ebenfalls waschen und in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Genauso geht ihr mit dem Ziegenkäse vor.
  3. Alles auf einem großen Teller hübsch anrichten.
  4. Eine Zitrone halbieren und über den Salat tröpfeln. Fertig!

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Welche Salate könnt ihr für die Herbst- und Winterzeit empfehlen? Habt ihr einen Favoriten?

Liebste Grüße
eure Anne ♡

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